نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree962Likes

موضوع: چیکن استراگانف!

نمایش نتایج: از 185 به 192 از 204
صفحه 24 از 26 نخستنخست ... 14212223242526 آخرینآخرین
  1. #185
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    پروانه هستم
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۶/۰۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    14
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    74
    پسند کرده
    23
    اینم از چیکن من خیلی غذای خوشمزه شیک و سریعی هست دوسش دارم
    نام: IMG_5900.jpg نمایش: 1270 اندازه: 105.8 کیلو بایت
    شوید لوبیا چشم
    بلبلی پلو با
     
    m1361, kurosh1 و سادن این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #186
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fateme.mazhab1365 آواتار ها
    فاطمه مذهب جعفری
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۰۸
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    1,112
    میزان امتیاز
    110
    پسند شده
    2228
    پسند کرده
    2694

    چیکن استراگانف به روایت شف طیبه ی عزییییییییییییییییززز


    چيكن استروگانف ورژني هستش از غذاي معروف روسي بيف استروگانف. اين غذا با سسي كه از ساور كريم درست شده سرو ميشه و شهرتش هم به همينه. ورژنهاي مختلفي از اين غذا در دنيا وجود داره كه نميشه گفت لزوما درست يا اشتباه هستند. كافيه اندكي توش تغيير داده بشه تا يك طعم جديد تشكيل بشه.
    اين چيكن استروگانف كه امروز ميبينيد غذاييه كه من با ذائقه خودم تنظيم كردم و بايد از همين الان بهتون بگم كه فوق العاده خوشمزه است. چيكن استروگانف رو ميتونيد با پاستا يا برنج يا نان سرو كنيد و يا به تنهايي ميل كنيد.


    همينطور كه گفتم چيكن استروگانف با يك محصول لبني به نام ساور كريم درست ميشه. اگر در حال حاضر ساور كريم در دسترس نداريد ميتونيد در همين رسپي ساور كريم رو با خامه يا ماست خامه اي جايگزين كنيد.


    سينه مرغ 1 عدد
    روغن زيتون 1 ق غ
    كره 20 گرم
    پياز 1 عدد
    سير 1 حبه
    قارچ ربع كيلو
    پاپريكا 1 ق چ
    سس ووستشير 1 ق غ
    آب مرغ 1 ليوان
    ساور كريم 1 ليوان





    ميتونيد از فيله ران مرغ يا فيله يك سينه كامل مرغ استفاده كنيد زياد مهم نيست.
    مرغ رو به تيكه هاي كشيده و باریك برش بزنيد.


    تيكه هاي مرغ رو در روغن زيتون و كره تفت ميديم. بعد از 3 تا 4 دقيقه مرغها رو از تابه خارج كرده و توي بشقاب ميريزيم.





    پياز رو در همون روغن تفت ميديم.
    وقتي پياز سبك شد سير رو اضافه ميكنيم.
    سپس قارچها رو خورد كرده و با سير و پياز تفتش ميديم تا كمي قهوه اي رنگ بشن.





    پاپريكا رو اضافه ميكنيم.
    براي تهيه پاپريكا در خانه به اين پست مراجعه نماييد.

    - - - Updated - - -




    و بعد هم سس ووستشير.





    سه دقيقه تفتش ميديم.


    حالا آب مرغ رو هم اضافه كرده و باز سه دقيقه ديگه روي حرارت همش ميزنيم تا كمي سس غليظ تر بشه.


    مرغ ها رو توي اين سس قارچ ميريزيم و سه دقيقه ديگه تفتش ميديم.



    از روي حرارت برداشته و ساور كريم رو اضافه ميكنيم.
    همينطور كه گفتم ميتونيد به جاش از ماست خامه اي يا خامه يا ماست هم زده ترش استفاده كنيد.



    من به طور كامل ساور كريم رو با سس قارچ هم نميزنم كه تركيب رنگي جالب تري داشته باشم.





    چيكن استروگانف رو روي برنج يا پاستا ريخته و روش رو با مقداري جعفري خورد شده تزئين ميكنيم.





    و داغ داغ ميل مي نماييم.
    فوق العاده خوشمزه است.





    بي اغراق طعم جالبي داره در حدي كه شما رو مجبور ميكنه يه كم ديگه هم ازش بخوريد. و بعد يه كم ديگه و يه كم ديگه و يه آن نگاه ميكنيد ميبينيد ظرفش رو هم ليسيديد!
    mitra40, m1361, مهسا السلطنه و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    جهت تعجیل در فرج آقا صاحب الزمان صلوات کامل و جلیل ختم کن.
    الهم صل علی محمد وآل محمد و عجل فرجهم و اهلک عدوهم من الجن و الانس، من الاولین و الآخرین.

  4. #187
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    radman آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    608
    نوشته های وبلاگ
    5
    میزان امتیاز
    495
    پسند شده
    12262
    پسند کرده
    4223

    ویترین مدال ها

    چیکن استراگانف


    فیله و یا سینه ی مرغ 500 گرم
    قارچ 500 گرم
    کره 25 گرم
    خامه 50 گرم
    نمک.فلفل.کاری
    سس سفید( 2 پیمانه شیر.2 ق غ سر پر آرد.کره 25 گرم.نمک و فلفل)


    مرغ را حبه ای و یا به صورت نوارهای باریک خرد کنید و با مخلوط روغن و کره با حرارت زیاد تفت بدهید

    نمک و فلفل و کاری را اضافه کنید

    قارچ را خردکرده و به مرغ اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا قارچ آب بیندازد و به همراه مرغ پخته شود

    در این فاصله سس سفید را آماده میکنیم .آرد را به همراه کره کمی تفت داده سپس شیر را کم

    کم اضافه کرده و در آخر هم نمک و فلفل و مدام هم زده تا سس یکدستی به دست بیاید


    سپس سس و خامه را به مرغ و قارچ اضافه کرده و بعد از یکی دو قل زدن از روی حرارت

    برداشته و به همراه سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.



    نکات : برخی از افراد از پیاز نگینی و فلفل دلمه تفت داده شده هم در این غذا استفاده میکنند.


    در این غذا از زردچوبه استفاده نکنید چون در ترکیبات کاری از مقدار کمی زردچوبه هم استفاده

    شده و افزودن زردچوبه رنگ غذا را زرد و طعمش را تحت شعاع قرار میدهد.


    سس سفیدی که در این غذا استفاده میشود باید رقیق باشد و در صورت غلیظ شدن به آن شیر

    اضافه کنید و در صورتیکه سس گوله گوله شد داخل مخلوط کن ریخته تا یکدست شود .



    *شمیم*, عطر سیب, بهارسادات و 24 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    باران را دوست دارم
    چون رفتن بلد نیست
    فقط می آید....


  5. #188
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مرغ بهشت آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۴
    محل سکونت
    شهر مقدس قم
    نوشته ها
    491
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    942
    پسند کرده
    176
    نام: image.jpg نمایش: 802 اندازه: 115.6 کیلو بایت
    m1361, باران67, kurosh1 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #189
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۴/۰۵/۱۹
    نوشته ها
    2
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    0
    پسند کرده
    0
    عالی بود

  7. #190
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۱۳
    نوشته ها
    137
    میزان امتیاز
    17
    پسند شده
    525
    پسند کرده
    160
    چیکن استراگانف طبق دستور ستاره جون

    نام: چیکن استروگانف.jpg نمایش: 676 اندازه: 101.9 کیلو بایت
    zakizadeh, باران67, maman_mahya و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #191
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی ایلیا و الینا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    617
    کالاهای من
    6
    میزان امتیاز
    130
    پسند شده
    4460
    پسند کرده
    783
    چیکن من که شامل
    پیاز و مرغ و قارچ و خامه بود
    و بسیووووووور مورد استقبال گل پسر قرار گرفت


    باران67, maman_mahya, amir mami و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #192
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    فرزانه
    عضویت: ۱۳۹۴/۱۰/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1
    پسند کرده
    0
    meli59 این نوشته را پسندیده.

صفحه 24 از 26 نخستنخست ... 14212223242526 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما