نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree962Likes

موضوع: چیکن استراگانف!

نمایش نتایج: از 169 به 176 از 204
صفحه 22 از 26 نخستنخست ... 1219202122232425 ... آخرینآخرین
  1. #169
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    aydaa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۲۱
    نوشته ها
    1,096
    میزان امتیاز
    171
    پسند شده
    3202
    پسند کرده
    12083
    عزیزم من از رون مرغ هم استفاده کردم واسه چیکن استروگانف بد نمیشه اما به نظرم با سینه خیلی بهتره هم برشهای قشنگتری داری هم سربع پخته میشه...اما رون مرغ اینطور نیست و بی استخو کردنش هم شاید به راحتی سینه نباشه..من رون رو پختم بعد استخونش رو جدا کردم واسه همین واسه مهمونی شیک نمیشه...
    خامه به تنهایی هم من امتحان کردم و دوست داشتم...
    میلاد1 و maman_mahya این نوشته را پسندیده.
    طپش بر این گرفتگی گذر مگر نمیکند؟!

  2. بانک بند ناف
  3. #170
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    helia59 آواتار ها
    هلیا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    426
    میزان امتیاز
    464
    پسند شده
    8516
    پسند کرده
    7347
    من از مخلوط سینه و رون استفاده میکنم.پیازو تفت دادم تا سبک شه.مرغو ریختم و خوب سرخ کردم.قارچ رو با کره تفت دادم و آرد و ریخم و تفت دادم.شیر اضافه کردم و بجای نمک قرص سوپ ریختم و فلفل سیاه.سس و مرغو مخلوط کردم.کمی که جوشید برداشتم.قبلا بعد از سرخ شدن مرغ قارچو اینا رو هم به مرغ اضافه میکردم.اما ایرادش این بود که چون قارچ هم آب میندازه مرغا دوباره یه مرحله میپخت و کمی خشک میشد.
    سیب زمینیها رو هم نازک با رنده مخصوص برش زدم.یه کم تو آب گذاشتم که هم سیاه نشه و هم کمی نشاستس شسته شه.بع تو روغن داغ غوطه ور سرخ کردم.آخرسر روی همش تو دیس خامه رقیق شده ریختم.
    نام: P1030739.jpg نمایش: 2300 اندازه: 99.1 کیلو بایت
    maman_mahya, mitra40, meli59 و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #171
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    -sania- آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۴/۰۴
    نوشته ها
    676
    میزان امتیاز
    137
    پسند شده
    7107
    پسند کرده
    6989
    چیکن استراگانف هوسونه!!!!
    سینه مرغ + قارچ + پیاز داغ تفت داده شده +و نمک و ادویه و در آخر چون خامه نداشتم سس مایونز زدم!!!!!!
    خیلی سنگین شد!!!!
    چیپس خلال هم نداشتم از چیپس معمولی استفاده کردم
    نام: IMG_۲۰۱۴۱۲۰۸_۱۷۰۹۳.jpg نمایش: 781 اندازه: 76.9 کیلو بایتنام: IMG_۲۰۱۴۱۲۰۸_۱۷۰۹۱.jpg نمایش: 2067 اندازه: 81.8 کیلو بایت
    قرمه سبزی
     
    Hope, m1361, mitra40 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای پادشه خوبان داد از غم تنهایی دل بی تو به جان آمد وقتست که بازآیی

  5. #172
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mahi site آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۱۵
    نوشته ها
    386
    میزان امتیاز
    92
    پسند شده
    1568
    پسند کرده
    1362
    من چیکن استراگانوف رو زیاد برای مهمونی هام درست می کنم. چون هم خیلی راحته هم خیلی خوشمزه و با همه سلیقه ای هم جوره!
    البته من از دستور مطبخ رویا استفاده می کنم که بنظرم مزه چیکن رو بهتر می کنه. چون گوشت مرغ خودش بتنهایی بی مزه است.برای همین اون سس مایونز و کمی سرکه توی دستور ایشون مزشو عالی می کنه.
    مطبخ رویا - چیکن استراگانف

    نام: 2014-12-21 22.40.30.jpg نمایش: 1049 اندازه: 54.2 کیلو بایت

    اول پیازای خلای رو با کمی روغن تفت می دم و بعد که یکم سرخ شده کمی سیر رنده شده اضافه می کنم و بعد سینه مرغ که بصورت نواری بریده شده رو اضافه می کنم یکم تفت که خورد و آب مرغ کشیده شد قارچ رو اضافه می کنم با یک ذره آبلیمو. می ذاریم بمونه تا آب قارچ کشیده بشه. یکم نمک و فلفل سیاه و قرمز و پودر کاری رو هم بهش اضافه می کنم.
    اگه واسه مهمونی بخوام تا این مرحله رو قبل از اومدن مهمونا انجام میدم و گاز رو خاموش می کنم و بقیه اش رو نزدیک به سرو غذا انجام می دم. اگه برای خودمون باشه که همون موقع ادامه می دم...
    یکم آرد و یکم سرکه اضافه می کنم و خوب مخلوط می کنم تا آرد از خامی درآد و تیزی بوی سرکه هم گرفته بشه.بعد شیر رو اضافه می کنم و بعد نمکشو میزان می کنم و درشو می ذارم تا سسش غلیظ بشه.
    وقتی زیر گاز رو خاموش کردم چند قاشق سس مایونز خونگی! به مخلوط اضافه می کنم و بعد سروش می کنم. البته با سیب زمینی خلالی نازک که با مشقت سرخشون کردم!
    (سیب زمینی رو رنده خلالی می کنم و بعد میریزم توی آب تا نشاسته اضافیش گرفته بشه و بعد میریزم روی یه پارچه تا آبش گرفته بشه و خشک بشه و بعد توی روغن فراوون سرخ می کنم. خیلی کرانچی و مجلسی!)
    -sania-, m1361, مرجان.ر و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #173
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    radman آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    608
    نوشته های وبلاگ
    5
    میزان امتیاز
    495
    پسند شده
    12262
    پسند کرده
    4223

    ویترین مدال ها

    چیکن استراگانف

    فیله ی مرغ حبه ای شده رو با کره تفت میدم و نمک و فلفل و کاری میزنم بعد قارچ رو اضافه میکنم و بعدکه آب قارچ جمع شد و کاملا پخت خامه رو میریزم و با سیب زمینی سرخ شده سروش میکنم

    [/
    m1361, گیلاس من, *شمیم* و 13 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    باران را دوست دارم
    چون رفتن بلد نیست
    فقط می آید....


  7. #174
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    872
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    231
    پسند شده
    7008
    پسند کرده
    6051

    ویترین مدال ها

    چیکن با دستور مطبخ رویا برای اولین بار
    نام: image-1d3618b6c21ee21c33a563b0db3860da9ff4fb29749dfd90b212ddc1474f4b65-V.jpg نمایش: 598 اندازه: 77.6 کیلو بایتنام: image-88d7878a39e70e5af47dc2d20c19e39b4ff48f488edc205c72c6fc0adaf8671e-V.jpg نمایش: 598 اندازه: 76.2 کیلو بایت
    -----------------
     
    ehsans, zardin, m1361 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #175
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    snow-star آواتار ها
    شادی
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۱۵
    محل سکونت
    خونه ی بابا ;)
    نوشته ها
    291
    میزان امتیاز
    38
    پسند شده
    1506
    پسند کرده
    1355
    اینم چیکن من

    بادستورستاره بانـو توی صفحه اول. بسیـــور خوشمزه بود و رفت توی منوی غذاییِ ما.

    اول پیازخلالی رو یه مقدارتفت دادم. مرغهای رشته ای خردشده رو بهش اضافه کردم.یه مقدارتفت خورد، ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه، پودرسیر-برای ازبین بردن بوی مرغ-) رو بهش اضافه کردمو درماهیتابه رو بستم تا کامل بپزه.

    نام: 20150202_144400.jpg نمایش: 575 اندازه: 61.9 کیلو بایتنام: 20150202_144620.jpg نمایش: 571 اندازه: 77.5 کیلو بایتنام: 20150202_145157.jpg نمایش: 575 اندازه: 86.9 کیلو بایت

    فلفل دلمه ای و قارچ و یه مقدار آبلیمو رو هم اضافه کردم . برای رنگی تر شدنش یدونه گوجه(!)رو هم خلالی کردمو ریختم توشون و تفت دادم.(برای اینکه ظاهرگوجه ها خراب نشه آخرین مراحل پخت اضافش کردم)

    نام: 20150202_151322.jpg نمایش: 564 اندازه: 85.6 کیلو بایتنام: 20150202_151456.jpg نمایش: 569 اندازه: 90.9 کیلو بایتنام: 20150202_151905.jpg نمایش: 554 اندازه: 90.3 کیلو بایت

    سس سفیدمو ریختم روشون و بعد ازاینکه چندتاغل خورد خاموشش کردم.

    نام: 20150202_152759.jpg نمایش: 569 اندازه: 81.8 کیلو بایتنام: 20150202_153609.jpg نمایش: 567 اندازه: 104.1 کیلو بایت


    برای سس سفید:
    دستوری که خاتون عزیز و نجماخانم توی این تاپیک گذاشتن رو ترکیب کردم و از نتیجه راضی بودم(برعکس سریهای پیش)

    2.5قاشق غذاخوری آرد رو ریختم تو شیرجوش.شیر سرد رو کم کم(2-3قاشق 2-3قاشق طبق فرموده نجماجان)به آرد اضافه کردم و هم زدم تاگلوله نشه. بعد گذاشتمش روی حرارت ملایم و مداااام هم زدم تا یه مقدار غلیظ شه.بهش نمک فلفل و یه مقدار جوزهندی اضافه کردم. چندبار بعد از غلیظ شدن چشیدمش ولی چون هنوز مزه آرد خام میداد باز یه مقدار آب بهش اضافه کردم و دوباره همممممم زدم تا یه مقداری غلیظتر بشه بعد کره بهش اضافه کردم و وقتی شعله رو خاموش کردم 2قاشق غذاخوری خامه بهش زدم.
    نام: 20150202_152503.jpg نمایش: 567 اندازه: 52.9 کیلو بایت

    اینم نتیجه خوشمزه ای که حااصـل شد:
    نام: 20150202_153635.jpg نمایش: 571 اندازه: 102.8 کیلو بایت


    راستی اینسری به توصیه دوستان سیب زمینیها رو با رنده درشت توی ی جهت رنده و سرخ کردم.من خیلی راضی نبودم.سری بعدی خلالهای چیپسی میکنمش
    ویرایش توسط snow-star : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳ در ساعت ۱۱:۳۷ بعد از ظهر
    Hope, zardin, mamienazi و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    "اللهم ارزقنا زیاره الحسین ع فی الدنیا و شفاعه فی الآخره بحق الحسین ع"

  9. #176
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    snow-star آواتار ها
    شادی
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۱۵
    محل سکونت
    خونه ی بابا ;)
    نوشته ها
    291
    میزان امتیاز
    38
    پسند شده
    1506
    پسند کرده
    1355
    نقل قول نوشته اصلی توسط مهسا السلطنه نمایش پست ها
    پشت دستمو داغ می کنم تا من باشم غذای بلوک شرق () درست کنم . با ذائقه ما که اصلا جور نبود گلاب به روتون
    فایل پیوست 109433
    سلام خانومی فکرمیکنم مشکل ازسس سفیدت بوده
    منم خاطره خوبی ازش ندارم.ولی اینبار دستور سسمو تغییردادم بهترشده بود و همه خوششون اومد.یه باردیگه امتحانش کن
    مهسا السلطنه و niyaz2002 این نوشته را پسندیده.

    "اللهم ارزقنا زیاره الحسین ع فی الدنیا و شفاعه فی الآخره بحق الحسین ع"

صفحه 22 از 26 نخستنخست ... 1219202122232425 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما