نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree83Likes

موضوع: روز مادر

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 107
صفحه 2 از 14 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  1. #9

    Re: روز مادر

    سمنو این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. بانک بند ناف
  3. #10

    Re: روز مادر

    [img]http://4.bp.********.com/_Un_EwwV8qJE/SGMgAYgdYrI/AAAAAAAAADg/Woe41t9dgmw/s400/mothers_day_cake.jpg[/img]














    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  4. #11

    Re: روز مادر




    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  5. #12

    Re: روز مادر



    [img]http://1.bp.********.com/_PuFNQfuY8FI/Sgs-8EYbfkI/AAAAAAAAALc/57cj_69DuzQ/s320/Flower+Basket+Cookie+Cake+0509.jpg[/img]









    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  6. #13

    Re: روز مادر












    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  7. #14

    Re: روز مادر

    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  8. #15

    Re: روز مادر



    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  9. #16

    Re: روز مادر

    کیک برای مامان های جینگول نات!

    کیک فرشته
    http://cheftayebeh.********.com/2010/05 ... st_02.html


    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yE1RPndvI/AAAAAAAADDs/pFDAyy_Haw8/s400/1.jpg[/img]


    مامانم کلکسیون بیماریها رو داره. فشار خون ، قند ، چربی ، پوکی استخوان ، معده درد .... یعنی اینکه تقریبا هیچی نمیتونه بخوره. هر چی بخوره واسه یه جای دیگه اش بده. حالا مشکل اینجاست که مثل دخترش هم عاشق شیرنیه! اکثر شیرینی ها هم که از اسمشون پیداست... شکر دارند که نمیتونه بخوره، روغن دارند که نمیتونه بخوره ، زرده تخم مرغ دارند که نمیتونه بخوره! پس دیگه هیچی... بای!

    حالا من یه کیک واسش پیدا کردم که روغن نداره. زرده نداره و شکر هم خیلی کم داره. (البته چند بار هم بهش گفتم که محققان ثابت کردند که کلسترل زرده تخم مرغ از نوع بد نیست و متخخصصین تا 7 زرده در هفته رو اجازه میدن...ولی مامانم نمیپذیره) خلاصه Angel food cake یا کیک فرشته واسه امثال مامان من ساخته شده.


    همه ساله من و داداشم از بچگی واسه مامانم روز معلم یه چیزی درست میکردیم. هنوز خیلی هاش هم موجوده. مامانم ترجیح میداد که کادوش ساخت دست خودمون باشه. حتی یه سال واسه اش یه سوره قرآن حفظ کردم. امسال هم که تصمیم گرفتم یه کیک به شکل جانماز درست کنم که اون مارزیپانه رو هم دیروز واسه همین درست کردم. از نتیجه کار هم شدیدا راضی بودم و خوشگل از آب در اومد. ولی کل امروز رو بعد از اداره سر پا بودم تا شب.


    Angel food cake و یا angel cake به این دلیل به این نام شناخته شده که یک کیک پفی و سبک و سفید و اسفنجی مثل ابره و به همین دلیل معتقدند که کیکش خوراک فرشته هاست! این کیک قالب مخصوص خودش رو داره و معمولا توی اون قالب درست میشه ولی اینبار من میخواستم که به شکل سجاده درش بیارم پس توی یه قالب مستطیلی درستش کردم
    رسپی از التون براون




    سفیده تخم مرغ 12 عدد


    آرد 1 لیوان


    آب گرم 3/1 لیوان


    شکر 4/3 1 لیوان


    کرم تارتار ½ 1 ق چ


    نمک ¼ ق چ


    وانیل یا اسانس پرتقال 1 ق چ



    [img]http://4.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yGMCxFFnI/AAAAAAAADG8/SIt4ms4rfOg/s400/15.jpg[/img]



    فر رو روی 180 درجه سانتیگراد 350 فارنهایت قرار بدید. سفیده رو خوب بزنید تا کاملا پف کنه و سفت بشه




    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yGLzHNXFI/AAAAAAAADG0/4_sjivIp1XM/s400/16.jpg[/img]




    کرم تارتار و اسانس و آب رو به سفیده اضافه کنید. شکر رو آسیاب کرده و نیمی با آرد نیمی با سفیده مخلوط کنید. سفیده باید به همچین کیفیتی برسه





    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yGLmekUQI/AAAAAAAADGs/0ECEbw8PArk/s400/17.jpg[/img]




    آرد و نمک و شکر رو مخلوط کرده و توی کیک فولد کنید ( هم نزنید چون پفش میخوابه)




    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yGLV_nB8I/AAAAAAAADGk/k0ahLaAKdzU/s400/18.jpg[/img]





    مخلوط کاملا سفید و پفی و نرمی بدست میاد. توی قالب چرب نشده بریزید و در فر به مدت 35 دقیقه قرار بدید





    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yF7nKMiiI/AAAAAAAADGc/0D1-OzJh7y8/s400/19.jpg[/img]




    خب من شکر کیک رو کم کردم و کل مواد رو هم که نصف کردم. یعنی با 6 تخم مرغ درستش کردم. و گفتم که توی قالب مستطیلی ریختمش. در نهایت این شد. ...نکته اینکه وقتی کیک رو از فر بیرون میارید باید قالب رو وارونه کنید و اجازه بدید کاملا سرد که شد بعد از قالب خارج کنید




    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yF7ZjlQFI/AAAAAAAADGU/wbDW0yfmeHU/s400/20.jpg[/img]





    و اما تزئین. من سریع ( چون خیلی خوابم میاد) توضیح میدم که چیکار کردم. اگه کسی سوالی داشت بپرسه کامل توضیح بدم


    من کیک رو بدون هیچ کرم یا خامه ای فقط با مارزیپان تزئین کردم. برای اینکار خمیر رو باز کردم تا به ابعاد کیک رسیدم. ولی واسه اینکه یه پترن داشته باشه کمی خلال بادام کوبیده شده روش ریختم و با وردنه خوب روش فشار دادم و خمیر رو پهن کردم و اینطوری به یه پترن رسیدم. من تصمیم داشتم از این جانماز های سبز رنگ معروف درست کنم ولی نمیخواستم که خمیرم رو رنگ کنم پس خمیر ساده رو باز کردم و بهش پترن دادم و بعد رنگش کردم




    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yF7LN42iI/AAAAAAAADGM/esXtxXgpKho/s400/21.jpg[/img]





    بعد قالبی که کیک رو توش پخته بودم رو گذاشتم روی خمیر و دورش رو بریدم






    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yF69uNuxI/AAAAAAAADGE/5Bw5bWvPS08/s400/22.jpg[/img]



    یه کم رنگ ژله ی سبز ویلتون رو با یه قاشق آب رقیق کردم .




    [img]http://4.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yF6udjuVI/AAAAAAAADF8/esXzUtJgcMo/s400/23.jpg[/img]





    با برس پهن شروع به رنگامیزی جانمازم کردم. که با توجه به پترنی که قبلا ایجاد کرده بودم ، کارم طرحدار شد. بعد گذاشتم رنگ روش خشک شه





    [img]http://2.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFp9qE1jI/AAAAAAAADF0/ylhzVLK1l0c/s400/24.jpg[/img]




    بین تسبیح یشم و فیروزه و عقیق ، ده بیست سی چهل کردم و تسبیح فیروزه برنده شد. پس خمیر رو آبی کردم. ولی اجازه ندادم که رنگ کامل ترکیب شه و اینطوری دونه های تسبیحم رگه دار شدند






    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFp-QdadI/AAAAAAAADFs/Cz8q47c2o9g/s400/25.jpg[/img]



    حالا برای درست کردن سر تسبیح ( ما بهش میگیم "شیخک"!) یه اشک رو فرم دادم و با خلال دندون روش طرح انداختم





    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFpuycTjI/AAAAAAAADFk/tpLKtBU8GJM/s400/26.jpg[/img]




    بعد با کارد روش خط انداختم و اضافیهاش رو بریدم





    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFpRgDS8I/AAAAAAAADFc/7Q6IL2J6rQw/s400/27.jpg[/img]




    و اینطوری تکمیلش کردم




    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFpMg-6_I/AAAAAAAADFU/ha4UWmRB9LM/s400/28.jpg[/img]





    برای ریشه سر بند تسبیح (عجب اسمی!) هم با رنگ زرد نوارهای ریز درست کردم







    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFZfxpRfI/AAAAAAAADFM/LDHag_KoYXk/s400/29.jpg[/img]


    سر شیخک رو با سمبه سوراخ کردم ( چه جمله ای!)





    [img]http://2.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFZAAfANI/AAAAAAAADFE/N1G7_T3_WP4/s400/30.jpg[/img]




    و موهاش رو چپوندم توش. و با نوار زرد تکمیلش کردم




    [img]http://2.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFY9_gy_I/AAAAAAAADE8/aIBA0ZLnkZ0/s400/31.jpg[/img]





    حالا باید روی جانماز رو قیطون دوزی میکردم . پس به رشته های سفید نیاز داشتم. برای اینکار از کوکی پرس استفاده کردم ( روش کار با کوکی پرس رو فرصت نکردم تا به حال یاد تون بدم. میمونه واسه بعد.)






    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFYinkw3I/AAAAAAAADE0/AsP4VJzG3v4/s400/32.jpg[/img]



    اگه کوکی پرس دارید باید فوندانت و یا مارزیپان رو کمی با آب شلتر کنید تا بتونید رشته درست کنید.





    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFYatD54I/AAAAAAAADEs/ucWNOI153UU/s400/33.jpg[/img]




    کافیه فشارش بدید تا رشته ها بیرون بیاد



    [img]http://2.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFH3X4q8I/AAAAAAAADEk/XzN2yxai8YE/s400/34.jpg[/img]






    رشته ها رو طولی بریزید که به هم نچسبه






    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFHeu1_EI/AAAAAAAADEc/C_wP-NqvHtQ/s400/35.jpg[/img]



    چون خیسه خودش راحت به سطح کار میچسبه. فقط کافیه طرح دلخواه رو اجرا کنید






    [img]http://1.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFHVo1mjI/AAAAAAAADEU/94ULu4A3be8/s400/36.jpg[/img]



    هر جاش که برید راحت میشه با کمی آب بهم چسبوند





    [img]http://4.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFHDJdC1I/AAAAAAAADEM/v-J50QHLyRM/s400/37.jpg[/img]




    میتونید برای الگو از یک جانماز استفاده کنید که طرحش جلو روتون باشه





    [img]http://2.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yFG69I2RI/AAAAAAAADEE/ladOkwGxaUQ/s400/38.jpg[/img]




    جانماز و تسبیح رو آماده کردیم ... حالا مهر. برای ساختن مهر از بیسکویت کرمدار سایز کوچیک استفاده کردم





    [img]http://4.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yE1_Faq3I/AAAAAAAADD8/ZT3sceQWdjY/s400/39.jpg[/img]




    خمیر رو به رنگ مناسب رنگ کرده و دور بیسکویت خوب بپیچید و هوای اضافی رو خارج کنید .





    [img]http://4.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yE1gLn3TI/AAAAAAAADD0/7O2Ji2u5xoU/s400/40.jpg[/img]




    برای اینکه مهرم بیشتر شکل مهر بشه از یک مهر واقعی استفاده کردم. مهرتون رو خوب بشورید و خشک کنید و توی نشاسته بزنید و بعد بوسیله مهر، مهرتون رو مهر بزنید! خوشگل شد. فقط قدسش وارونه شد که زیاد مهم نیست.






    [img]http://4.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yE1D9lXSI/AAAAAAAADDk/NDB2_j2AKyY/s400/3.jpg[/img]





    حالا همه چیز رو باید روی جانماز چید. مهر وسط کار و تسبیح دورش





    [img]http://3.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yE02EJudI/AAAAAAAADDc/mj39L196xM0/s400/4.jpg[/img]




    برای چسبوندن دانه های تسبیح از آب استفاده کنید. کافیه مرطوبشون کنید، به هم میچسبند.




    [img]http://2.bp.********.com/_EOEb111bGCI/S9yETVFGlLI/AAAAAAAADDU/KizvX0ulndc/s400/5.jpg[/img]





    حالا یه چند تا عکس از زوایای مختلف ببینید.

    titish khanoom این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

صفحه 2 از 14 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما