نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree174Likes

موضوع: خورش فوری

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 28
صفحه 2 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  1. #9
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    یاس صورتی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,982
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    875
    پسند کرده
    99

    Re: خورش فوری

    خورش فوری با گوشت چرخ کرده قلقلی!

    گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز متوسط ریز رنده شده و نمک و فلفل به اندازه کافی ورز میدیم و توی دست مون به اندازه دلخواه قلقلی میکنیم و بعد قلقلی ها رو توی یک کم کره تفت میدیم و کنار میذاریم!

    یک عدد پیاز رو ریز خرد میکنیم و با روغت تفت میدیم و بعد هم فلفل سیاه و زرچوبه و نمک و رب رو اضافه میکنیم و بعد از 2-3 دقیقه تفت دادن حدود نصف لیوان اب جوشیده شده بهش اضافه میکنیم و سس رو روی قلقلی ها میریزیم و با درب بسته میذاریم برای نیم ساعت گوشتمون خوب بپزه!

    در حین پخت خورش مون سیب زمینی رو خلالی نسبتا درشت خرد میکنیم و سرخشون میکنیم و زمان سرو برای دورچین ازشون استفاده میکنیم!

    نکته: من گاهی اوقات از قارچ هم توی این خورش استفاده میکنم که طعم خوبی بهش میده!!!





    مامان غزل, آسابانو, کیجا و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


    پســـــــــرم تا که تو باشی دو جهان در نظرم فردوس است ...

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    romina joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۲۷
    محل سکونت
    همدان
    نوشته ها
    1,015
    میزان امتیاز
    82
    پسند شده
    6311
    پسند کرده
    6050

    Re: خورش فوری

    خورش فوری
    تقریبا قلیه ماهی اما با تن ماهی
    مدت پخت 15 دقیقه
    گام اول:سبزی را کمی تفت دهید
    گام دوم:پیاز رنده یا خلال را اضافه کنید و تفت دهید
    گام سوم:تن ماهی را اضاف کنید
    گام چهارم:کمی نمک و ادویه اضافه کنید
    گام پنجم:آب بریزید و بزارید 10 دقیقه با حرارت زیاد تا آبش کم بشه و به روغن بیفته
    نکته:دقت کنید تن ماهی خودش نمک داره قد خورش معمولی نمک نزنید شور بشه
    وقتی درست کردم دوباره عکس میزارم.
    مامان غزل و باران67 این نوشته را پسندیده.


  4. #11
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۹/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    280
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    126
    پسند کرده
    1

    Re: خورش فوری

    خورش استامبولی..

    [HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]مواد لازم برای 4 نفر:[/JUSTIFY]
    [/HIGHLIGHT][JUSTIFY]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] گوشت گوسفندی: 300 گرم[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] سیب*زمینی استانبولی: 400 گرم[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] پیاز متوسط: یك عدد، ساطوری*شده[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] گوجه*فرنگی متوسط: 4 عدد، رنده*شده[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] رب گوجه*فرنگی: یك قاشق غذاخوری[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] نمك و فلفل قرمز: به میزان لازم[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] روغن: 4 قاشق غذاخوری[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    • [HIGHLIGHT=#ffffff] زردچوبه: یك قاشق چای*خوری[/HIGHLIGHT][/*:m:1xvc79qx]
    [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff]روش تهیه:[/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff]
    1 - سیب*زمینی*ها را پوست كنده و به ضخامت 2 سانتی*متر حلقه*حلقه كنید. سپس تا زمان استفاده در یك كاسه آب سرد نگه دارید تا سیاه نشود.[/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]

    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff]
    2 - پیاز را در روغن روی شعله متوسط 6 دقیقه تفت دهید تا بلوری شود، سپس گوشت را اضافه كرده و تفت دادن را حداقل 5 دقیقه یا تا زمانی كه رنگ گوشت عوض شود ادامه دهید. زردچوبه را در یك دقیقه آخر به مواد اضافه كنید. رب را نیز اضافه كرده و 2 دقیقه با مواد تفت دهید. 2 پیمانه آب*جوش را همراه پوره گوجه*فرنگی به مواد اضافه كرده و با در بسته روی شعله ملایم 3 ساعت گوشت را بپزید.[/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]

    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff]
    3 - در 45 دقیقه پایانی پخت، سیب*زمینی را اضافه كرده به یاد داشته باشید در قابلمه را کاملا ببندید زیرا سیب*زمینی له می*شود. نمك و فلفل خورش را اندازه كرده و با چلو سرو كنید.[/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]

    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff]نکات:[/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff] 1 - اگر سیب*زمینی استانبولی پوست نازك است، می*توانید آن را با پوست استفاده كنید.[/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff]
    2 - می*توانید قبل از سرو خورش یك قاشق چای*خوری دارچین روی آن بپاشید.[/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]

    [JUSTIFY][HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][/JUSTIFY]
    مامان غزل, تریوا و باران67 این نوشته را پسندیده.
    زندگی لبخند خداست....از لبخند خداوند لذت ببرید....

  5. #12
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22321
    پسند کرده
    14687

    Re: خورش فوری

    نقل قول نوشته اصلی توسط شیرین بیان
    خورش نخود فرنگی
    نمیدونستم کجا بزارم دستورشو مدیرای عزیز بیزحمت زحمتشو خودتون بکشین

    گوشت چرخکرده رو قلقلی کردم و تفت دادم قارچ رو هم اضافه کردم کمی رب و نخود فرنگی پخته با مقداری اب گذاشتم تا بپزه به همین راحتی
    شیرین جون این تاپیک خورش نخودفرنگی
    stew/topic-t5752.html
    عکس غذاتو اونجا هم بذار خیلی خوشجل شده
    مامان غزل این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  6. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    1,965
    میزان امتیاز
    1234
    پسند شده
    20125
    پسند کرده
    12721
    گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز متوسط ریز رنده شده و نمک و فلفل-پیازداغ هل زعفران کمی رب با سیب زمینی سرخیده
    ...
     
    مامان غزل, فرشته 65, تریوا و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    والعصر ..........

  7. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان غزل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۴
    نوشته ها
    8,791
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    1151
    پسند شده
    56342
    پسند کرده
    62669

    ویترین مدال ها

    اول سیبزمینی رو کوچیک کوچیک خورد کردم وجدا گونه سرخ کردم-گذاشتم کنار- گوشت چرخکرده رو با پیاز تفت دادم-بعدم ادویه جات -فلفل-رو هم اضافش کردم-بعد همون سیب زمینیارو هم اضافه کردم
    بعدم رب گوجه رو تو یه کاسه با اب حل کردم وریختم رو گوشت-بعدم دوسه تا گوجه حلقه حلقه برش دادم وهمراه گوشتا با اب گذاشتم بپزه
    اخر سر هم نمک
    ربع ساعته-الی نیم ساعته میپزه
    نام: IMG_3081.jpg نمایش: 902 اندازه: 97.7 کیلو بایت
    zohre.a, mamienazi, کیجا و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    tahmineh/92 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۱
    محل سکونت
    نگین خلیج فارس
    نوشته ها
    565
    نوشته های وبلاگ
    28
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    10222
    پسند کرده
    7816
    قیمه ریزه
    پیازو سرخ کردم سیب زمینی اضافه کردم +گوجه رنده شده گذاشتم بپزه گوشتو با پیاز رنده شده قلقلی کردم ریختم

    تو خورش گذاشتم جا بیفته.


    نام: P1070956.jpg نمایش: 872 اندازه: 92.0 کیلو بایت
    zohre.a, Shaghayegh89, کیجا و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ​آری... تا شقایق هست زندگی باید کرد

  9. #16
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    tahmineh/92 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۱
    محل سکونت
    نگین خلیج فارس
    نوشته ها
    565
    نوشته های وبلاگ
    28
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    10222
    پسند کرده
    7816
    قیمه ریزه
    پیازو سرخ کردم سیب زمینی اضافه کردم +گوجه رنده شده گذاشتم بپزه گوشتو با پیاز رنده شده قلقلی کردم ریختم

    تو خورش گذاشتم جا بیفته.


    نام: P1070956.jpg نمایش: 869 اندازه: 92.0 کیلو بایت






    نام: P1070956.jpg نمایش: 872 اندازه: 92.0 کیلو بایت
    Shaghayegh89, mamienazi, فرشته 65 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ​آری... تا شقایق هست زندگی باید کرد

صفحه 2 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما