انجمن گفتگوي مامي سايت

یک عصرانه ویا صبحانه پاییزی که با چای بسیار دلچسب بود.
کدو  حلوائی  رنده شده 2 پیمانه.گردو 4/1 پیمانه.کشمش 4/1 پیمانه.شکر 4/1 پیمانه.ارد 2/1 پیمانه.دارچین 1 ق چ.پوست پرتقال 2/1 ق چ.تخم مرغ 1 عدد.
مواد را با هم مخلوط کرده و در ماهیتابه با کمی روغن سرخ میکنیم وبا عسل سرو می کنیم.

_________________
♥باز کن پنجره ها را که نسیم روز میلاد اقاقی ها را جشن میگیرد...
و بهار را باور کن♥

روغن جوش یا نان روغنی

اب ولرم  1 پیمانه/ خمیرمایه 2 ق م/ روغن مایع 2 ق غ/ ارد 3 پ/ نمک خیلی کم/ شکر 2 ق س / زعفران اب کرده  مقداری

اب ولرم و اق شکر را با هم مخلوط کرده و خمیر مایه را در ان ریخته و هم میزنیم. در لیوان را گذاشته تا 10 دقیقه بماند و بالا بیاید.

در کاسه گودی ارد را الک کرده و نمک و شکر را با ارد مخلوط کرده و وسط ارد را گود کرده و روغن مایع و مایه خمیر پف کرده و زعفران  

را اضافه کرده و ورز میدهیم . اگر به دست چسبید ارد اضافه میکنیم. خمیر نباید سفت و خشک شود . روی خمیر را میپوشانیم و در

جای گرمی 1 ساعت استراحت میدهیم تا 2 برابر شود. بعد خمیر را به گلوله هایی  اندازه نارنگی تقسیم کرده و روی سینی

ارد پاشی میچینیم و روی ان را کمی ارد میپاشیم و روی ان را میپوشانیم تا 10 دقیقه استراحت کند. بعد یکی یکی باز کرده و قالب
میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم و در ظرف چیده و روی ان را پودر قند میپاشیم و نوش جان میکنیم.

_________________
باور نمیکنم...         خالق دانه های انار         زندگی مرا........              بی نظم چیده باشد.

اینم نان پنجره ایهای منه اولین بار بود درست میکردم عالی شد

_________________
هورا صورتی شدم............
نارنجی منتظرم باش............

آقا گردک خوشمزه






دستور تهیه:یک پیمانه روغن مایع رو به علاوه 1/2پیمانه آب نیمه ولرم رو مخلوط کرده+1 قاشق چ پودر هل+آرد الک شده تا حدی که خمیر لطیفی حاصل بشه که شل نباشه وبه دست هم نمیچسبه.حالا از خمیر گلو له های کوچکی رو جدا کرده به صورت نوار لوله ای در آورده و بعد اونا رو حلقه میکنیم.وقتی همه حلقه ها آماده شد روی اونا رو با پلاستیک فریزر میپوشونیم و نیم ساعت استراحت میدیم و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم به حدی که طلایی بشه.بعد روی دستمال میگذاریم تا روغن اضافی حلقه ها گرفته بشه و وقتی خنک شدند اونا رو در پودر شکر می غلتونیم و تزئین میکنیم.من شکر+پسته+هل رو توی آسیاب میریزم و گردک ها رو توی پودر سبز خوشرنگی که حاصل میشه میغلتونم.به همین سادگی و به همین خوشمزگی!!!!!

_________________
نشود فاش کسی .......
((آنچه میان من و توست))


تا اشارات نظر.........................

پتی بور شکلاتی
هم خوشمزه هم راحت

شیرینی بورفی ( یه شیرینی هندی)

فوق العاده راحت و خوشمزه

_________________
خدایا اول پاکم کن بعد خاکم کن

نان پنجره ای 2
منم با این دستور درست میکنم چون تخم مرغ کمتری میبره و رژیمی تره و کیفیتش هم تغییری نمیکنه
ارد  1لیوان +2ق سوپ خوری /تخم مرغ 2ع/شکر 2ق/شیر 1لیوان/نمک   8/1 ق چای خوری/وانیل   8/1 ق چای خوری/پودر قند /
تخم مرغ ها و شکر را به مدت 5 الی 7 دقیقه میزنیم تا رنگش تغییر کنه و روشن بشه بعد وانیل و بعد ارد را کم کم اضافه میکنیم و خوب میزنیم بعد قالب که کمی گرم شده را در مایع میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم و با پودر قند تزیین میکنیم     
امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد

_________________
خدایا تودانی و توانی من ندانم و نتوانم

شکلات پسته ای با استفاده از دستور شکلات گردوئی

http://www.mamisite.com/forum/viewtopic ... 30#p874030