انجمن گفتگوي مامي سايت

مواد لازم:



لوبیا سبز نازک و درسته
سرکه سفید
دونه فلفل تند خشک شده
نمک
سیر


ته لوبیاها رو بزنید , بشورید و بعد اگه تونستید توی یه ظرف که هم قد لوبیاها باشه, اونا رو درسته بصورت سربالا بزارید که نشکنن.
سیر و فلفل و نمک و سرکه رو روش بریزید و بزارید یک ماهی بمونه.
بعد که اماده شد از خوشمزگی دوباره درست خواهید کرد!!!!!!!

_________________
بعضي فرشته ها هم هستن،چون بال ندارن،ما بهشون ميگيم دوست !

نیلوفر جون فقط باید ته لوبیا رو بزنیم.....سرش خوشگله آخه!!!

سرکه سفید ترشی ملایم تری داره ولی میشه هر چی بخوای استفاده کنی....

درسته هم که میندازی با مزه تره!! مخصوصا که اگه توی یه شیشه بلند و باریک باشه که نشون بده!!!!

_________________
بعضي فرشته ها هم هستن،چون بال ندارن،ما بهشون ميگيم دوست !

ترشی لوبیا سبز:



من با دستور ماریلا جون درست کردم، لوبیاها رو پختم و با سیر، نعناع خشک، کمی نمک و سرکه سفید تو شیشه ریختم.
بعد از یک روز هم آماده خوردن بود.  

Platter ترشی



من به همون روش فاطمه جون درست کردم. ترشی قارچ به شدت توصیه میشود!! خیلی‌ خوشمزن و خیلی‌ سریع آماده میشن..امتحان کنین پشیمون نمیشین!!!

_________________
به انگشت نخی خواهم بست تا فراموش نگردد فردا... زندگی شیرین است...زندگی باید کرد
و بدانم که شبی خواهم رفت .... و شبی هست که نباشد پس از آن فردایی

دوستان خوبم برای این ترشی از فلفل سفید هم استفاده کنید خوشمزه میشه. و مقدار نعناع رو نسبت به سایر سبزیهای معطر بیشتر بگیرن.البته نعناع خشک.

_________________
راسـتی،
دروغ گـفتن را نیــز، خـوب یاد گـرفتـه ام...!
"حـال مـــن خـــوب اســت" ... خــــــوبِ خــــوب

ميشه همراه سركه به اين ترشي يكم هم آب نمك اضافه كرد كه ترشيش خيلي زياد نباشه و سركه رقيق بشه ؟ اينجوري خراب نميشه ؟

_________________
-------------------------------------------------------

همه ما يه جورايي گنهكاريم  
براي كارهاي خوبي كه ميتونستيم انجام بديم اما انجامشون نداديم

مواد اولیه :
لوبيا سبز خرد شده يك كيلوگرم
گوجه‌فرنگي رنده‌شده يك كيلوگرم
سركه قرمز، سير خردشده و فلفل سبز و قرمز به ميزان لازم
نمك و فلفل به ميزان لازم
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه:                                                                 

ابتدا لوبياسبزها را به همراه گوجه‌فرنگي روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا آب گوجه‌فرنگي كاملا جذب لوبياها شود و لوبياها هم بپزد. از روي حرارت برداشته و رب گوجه، فلفل‌ خردشده، سير، نمك و فلفل را اضافه مي‌كنيم پس از سردشدن در شيشه ريخته برروي آن سركه مي‌ريزيم، در آن را محكم بسته در جاي خشك و خنك به مدت يك هفته نگه مي‌داريم.
نكته:
وقتي در ترشي باز شد بايد در يخچال نگه‌داري شود.
اين ترشي تند است پس هر چه فلفل و سير آن به نسبت بيشتر باشد مسلما ترشي خوشمزه‌‌تري خواهيم داشت.

مجله خانواده سبز

_________________
اعجاز بود یا موهبت؟! هر چه بود مرا عاشق تر کرد!