پوست هندوانه 1 کیلو قند یا شکر 1 کیلو آهک 500-600 گرم هل 10 گرم گلاب نصف استکان
اول پوست هندونه رو جدا کنید سپس لایه ی بیرونی و لایه ی نرم درونی رو کاملا جدا کنید.حالا قالب بزنید یا با چاقو مربعی یا لوزی برش بدید .آهک رو داخل آب حل کرده وقتی که ته نشین شد آب آهک زلال رو از روش میگیریم و پوست هندونه ها رو توش میریزیم میذاریم 8 ساعت بمونه.بعد از آب آهک در میاریم آب میکشیم و دوباره میریزیم توی قابلمه و مقداری آب روش میریزیم میذاریم چند جوش بزنه و صافش میکنیم و داخل شربت نیمه قوام اندخته میذاریم بجوشه تا وقتیکه شربت در وسطش جا بگیره 2-3 دقیقه قبل از اینکه از روی آتش برداریم هل و گلاب رو اضافه میکنیم.
نوشین خانم هنرمند دست گلت درد نکنه چقدرم خوشگلن. ببخشید من تا حالا مربا درست نکردم شرمنده این آهک چیه و از کجا باید خرید؟ همون آهک معمولیا که نیست؟؟؟؟؟؟
دوست گلم چرا همون اهک هستش و از لوازم قنادی ها نمیشه تهیه کرد چون نمی فروشن
سلام با اجازه مدير انجمن بعضي لوازم قنادي فروش ها آهك با بسته كوچلو به اسم آهك مربا ميفروشن توي تبريز كه هست ولي همون آهك ساختموني است كه بايد آهك ته نشين بشه و فقط از آبش استفاده كنين چند بار هم بايد آب مربا تعويض بشه
کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 1 مهمان
شما نمي توانيد مبحث جديدي در اين انجمن ايجاد کنيد شما نمي توانيد به مباحث در اين انجمن پاسخ دهيد شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن ويرايش کنيد شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن حذف کنيد