انجمن گفتگوي مامي سايت

مربای پوست هندوانه

پوست هندوانه  1 کیلو
قند یا شکر       1 کیلو
آهک                 500-600 گرم
هل                10 گرم
گلاب              نصف استکان
  

اول پوست هندونه رو جدا کنید سپس لایه ی بیرونی و لایه ی نرم درونی رو کاملا جدا کنید.حالا قالب بزنید یا با چاقو مربعی یا لوزی برش بدید .آهک رو داخل آب حل کرده وقتی که ته نشین شد آب آهک زلال رو از روش میگیریم و پوست هندونه ها رو توش میریزیم میذاریم 8 ساعت بمونه.بعد از آب آهک در میاریم آب میکشیم و دوباره میریزیم توی قابلمه  و مقداری آب روش میریزیم میذاریم چند جوش بزنه و صافش میکنیم و داخل شربت نیمه قوام اندخته میذاریم بجوشه تا وقتیکه شربت در وسطش جا بگیره 2-3 دقیقه قبل از اینکه از روی آتش برداریم هل و گلاب رو اضافه میکنیم.

-----------------------------

نازنین جون لایه درونی رو تا جاییکه نرم هست رو باید جدا کرد بعد قالب زد .مزه ش شبیه مربای کدو هست.من دوست دارم مزه شو.

دوست گلم چرا همون اهک هستش و از لوازم قنادی ها نمیشه تهیه کرد چون نمی فروشن

_________________
راسـتی،
دروغ گـفتن را نیــز، خـوب یاد گـرفتـه ام...!
"حـال مـــن خـــوب اســت" ... خــــــوبِ خــــوب

همون اهکی که برا مصالح ساختمونی استفاده میشه؟

_________________
............

بلی مریم عزیز همونه!

_________________
راسـتی،
دروغ گـفتن را نیــز، خـوب یاد گـرفتـه ام...!
"حـال مـــن خـــوب اســت" ... خــــــوبِ خــــوب

مرباي پوست هندوانه
به شكل خوشه انگور مثلا

_________________
آذربايجان باشين ساغ اولسون

سلام با اجازه مدير انجمن بعضي لوازم قنادي فروش ها آهك با بسته كوچلو به اسم آهك مربا ميفروشن
توي تبريز كه هست ولي همون آهك ساختموني است كه بايد آهك ته نشين بشه و فقط از آبش استفاده كنين
چند بار هم بايد آب مربا تعويض بشه

_________________
آذربايجان باشين ساغ اولسون

یه چیزی بگم من چند سال پیشا مربای پوست هنوانه درست کردم ولی بدون آب آهک
آهک برای چیه؟دلیل اصلی استفادش چیه
؟

_________________
نازد به  خودش خدا که حیدر دارد       دریای فضایلی مطهر دارد
همتای علی نخواهد آمد وا...           صدبار اگر کعبه ترک بردارد