انجمن گفتگوي مامي سايت

مربای تمشک میوه جنگلی گیلان:

با اجازه طرز تهیه:
ابتدا تمشک هارو سریع می شوریم و در آبکش می ریزیم تا آبشون بره .در یک ظرف لعابی یک ردیف تمشک و یک ردیف شکر میریزیم همینطور ادامه میدهیم تا تمشک ها تمام شود معمولا اندازه شکر 1.5 برابر تمشک است.یک شب این ظرف را در یخچال قرار میدهیم تا استراحت کند و تمشک آب بیندازد.
فردا آنرا روی حرارت تند و یکنواخت قرار می دهیم تا جوش بیاید و چند بار بجوشد زیاد هم نمی زنیم و کمی کف روی مربا را میگیریم.اگر خیلی آب انداخت چند ملاقه از شربت را از روی مربا برمی داریم تا بقیه زودتر سفت شود و مربا له و تیره نشود. درظرف باید باز باشد و کمتر از 25 دقیقه میپزد و در پایان هنگامی که یک قطره از آب مربا را روی سینک ظرفشویی بریزید خودش را می گیرد و روان نمی شود یک قاشق آبلیمو اضافه میکنیم و میگذاریم با آبلیمویک جوش بزند. مربا را پس از سرد شدن بعد از 2 الی سه ساعت در ظرفهای شیشه ای میریزیم و در صورت تمایل شربت اضافه را برای خوردن با آب و یخ از مربا جدا میکنیم.

_________________
***هیچ بن بستی وجود ندارد یاراهی خواهم یافت ،یا راهی خواهم ساخت****

مربای تمشک فرفرانوووووووووو

_________________
خدایا ماه رجب شدااااااااااااا....... هوامو داشته باش لطفا

مربا ی تمشک و شربت تمشک





تمشکها رو با شکر که لا به لاش ریختم 24 ساعت داخل یخچال گذاشتم تا آب بیندازه.بعد داخل دیگ لعابی و همراه کمی وانیل شکری با در باز با شعله نسبتا زیاد گذاشتم تا به جوش بیاد.در حین پخت کف جمع شده روی مربا رو بر داشتم.وقتی مربا به غلظت خوبی رسید شربت زیادی رو از صافی رد کردم و به مربا کمی آبلیمو اضاف کردم

_________________

زمان نمی ایستد و لحظه ها میروند قدر زندگی و باهم بودن را بیشتر بدانیم

اووووووم به به من عاشق تمشکم هر وقت میریم شمال فصلش باشه می خوریم و مثل شما مربا درست میکنیم
دستت درد نکنه تمشک شما هم مال شماله نه؟

_________________
مهربان پروردگار من
پروردگار زیبای من
می دانم حتی دست خالی برگشتن از درگاهت
بی حکمت نیست !!!
مرا راضی نگهدار به رضای خودت ...

مربای تمشک خوشمزه فقط دونه هاش یکم زیر دندون میمونه که اونم به نظرم به خوشمزگیش می ارزه

تمشک رو با شکر 24 ساعت تو یخچال خوابوندم بعد رو اجاق گذاشتم و محصول این شد که می بینید

_________________
                                                                                                                                          Merci Beaucoup Mon Dieu

مربای تمشک
اول شربت مربارادرست کردم وزمانیکه شربت خوب قوام اومدتمشکهارواضافه کردم وبعداز10 دقیقه ای برداشتم
البته فکرکنم طریقه صحیحش دستورماهک عزیزباشد
من اولین باربودکه مربای تمشک درست میکردم
واینهاروهمون شمال که چیدیم چون میترسیدم تاتهران بیارم خراب بشه همون شمال هول هولکی مرباش کردم
ولی بدهم نشد


دوربینم تنظیمش بهم خورده وخیلی عکس واضح نیست

_________________
"آرامش "و "صبر"
رد پای خدا در زندگی ست
آرزو می کنم زندگیتان پر از رد پای خدا باشد