انجمن گفتگوي مامي سايت

این هم ایده ای برای تزئین کیک فنجانی یا cup cake

_________________
لذت یعنی همین که در متن کاری باشی که آن را دوست داری.

سیمین دانشور

میتونید برای تازین کیک‌ها از خمیر شکلاتی استفاده کنید. که از شکلات سیاه و گلوکز که به صورت بن ماری آب شدن استفاده میشه. خمیرش مثل خمیر فندانت میمونه و خیلی‌ کار بهاش راحت هستش.

میتونید از شکلات شیری یا شکلات سفید هم استفاده کنید. ولی‌ طرز تهیه اونا فرق میکنه. اگه طرز تهیه دقیقشون رو پیدا کردم بهتون میگم.

_________________
روز‌های زندگی‌ من

www.mylife-shohreh.blogspot.com

_________________
دنیای مجازی اون بیرونه
که همه تو قیافن
دنیای واقعی اینجاست
همه بی ریا خاکی
کسی زخماشو نمی پوشونه
کسی اشکاشو پاک نمی کنه
کسی بغضش رو قورت نمیده

_________________
دنیای مجازی اون بیرونه
که همه تو قیافن
دنیای واقعی اینجاست
همه بی ریا خاکی
کسی زخماشو نمی پوشونه
کسی اشکاشو پاک نمی کنه
کسی بغضش رو قورت نمیده

كيك جوجه تيغي

مواد لازم
شير : يك ليوان
پودر پودينگ شكلاتي : 1 بسته
خامه زده شده : يك فنجان
كيك صبحانه : 1 عدد
بيسكويت ميله اي نازك : 60 عدد
شكلات توپي رنگي : 3 عدد

طرز تهيه
ابتدا شير را با پودر پودينگ مخلوط كرده ودر شير داغ كن بريزيد و بر روي حرارت قرار دهيد و مرتبا بهم بزنيد تا پودينگ كاملا غليظ شود سپس از روي حرارت برداشته و روي آنرا بپوشانيد تا به آرامي خنك شود ورويه نبنندد . پس از خنك شدن پودينگ خامه زده را به آن افزوده سپس مخلوط را به صورت يكنواخت برروي سطح ودورتا دور كيك بماليد تا كاملا آنرا بپوشاند بعد بيسكويتهاي ميله اي شكل را به صورت پراكنده در جاهاي مختلف كيك فروكنيد تا شبيه جوجه تيغي به نظر برسد و با استفاده از شكلاتهاي توپي براي آن چشم و دماغ بگذاريد .

_________________
لذت یعنی همین که در متن کاری باشی که آن را دوست داری.

سیمین دانشور

سلام سلام. دو روز نبودم فكر كردين كم آوردم؟ نه خير! رفته بودم دنبال گنج!
ايناها:

كيك گنج پنهان

اين كيك خوبيه واسه ترفيع گرفتن همسرتون يا وقتي كه يه كار و كاسبي تازه راه‌مي‌اندازه. يا حتي براي كوچولوهاتون وقتي اولين پول توجيبي رو بهشون مي‌دين، يا اصلاً همينجوري بيخود و بي‌جهت!
خوبيش اينه كه اگه شماهم بعد از زايمان هنوز به وزن قبلي برنگشتين، يا رژيم دارين مي‌تونين كلاً بدون خامه و شكلات بخورينش و وجدان درد نگيرين.

مواد لازم:
يك كيك اسفنجي ساده گرد به قطر بيست و پنج سانتي‌متر
يك سيني كيك به قطر سي سانتي‌متر
يك كاسه گرد فلزي
(طرز تهيه‌شو بخونين و اندازه‌ي اين سه تا رو قبلش با هم تست كنين)
خامه چهارصد ميلي‌ليتر
پودرقند دو قاشق سوپ‌خوري
پودر كاكائو دو قاشق سوپ‌خوري
شكلات به شكل سكه بيست عدد بزرگ، پانزده عدد متوسط، ده عدد كوچك
شكلات‌هاي ريز رنگارنگ صدوپنجاه گرم (جيلي‌بيلي هم خوبه)
روغن مايع نصف قاشق چاي‌خوري
شكلات ساده ذوب شده چهارصدوپنجاه گرم
اسمارتيز دويست گرم بزرگ، صد گرم ريز
شكلات شيري ذوب شده پنجاه گرم
چكش!!! و روبان رنگي

طرز تهيه:
اگه روي كيكتون پف كرده با كارد ببرينش تا يه سطح صاف بشه (حتي اگه يه خورده فرورفته هم بشه بهتره).

خامه فرم گرفته رو با پودر قند و كاكائو هم بزنين و نصفشو لايه وسط كيك بريزين بعد بقيه‌شو هم روي كيك و ديواره‌هاش بمالين (لازمه كه بگم اگه رژيم دارين اين قسمت رو انجام ندين؟). بعد همه‌ي سكه‌ها و مقداري از شكلات‌هاي ريز زنگي رو روي كيك بگذارين.

واسه لايه‌ي رويي، يه كاسه فلزي گرد كه تا حد امكان نزديك به نيمكره باشه رو از داخل چرب كنين و ده دقيقه بگذاريدش توي فريزر. بعد شكلات ذوب شده (به روش بن ماري- روي بخار آب كتري) رو توي كاسه بريزين و كاسه رو بچرخونين تا ضخامت شكلات در همه‌ي قسمت‌ها به يك اندازه بشه (تا وقتي شكلات سفت نشده كاسه رو بچرخونين). بعد باز كاسه رو بگذارين توي فريزر تا شكلاته حسابي سفت بشه. (اگه خراب هم شد، دوباره مي‌تونين اين كارو تكرار كنين. از اول كاسه رو چرب كنين و … يه دفعه كه درست كنين دستتون مياد).

بعد كاسه رو از فريزر درآرين و روي كيك برش گردونين. يه دستمال رو با آب گرم خيس كنين و روي سطح بيروني كاسه بكشين تا كاسه‌ي شكلاتي ازش جدا بشه. (عين همون كاري كه واسه كاسه‌ي يخي مي‌كنين).

حالا يه طرف اسمارتيزها رو روي شكلات شيري ذوب شده بزنين و روي پوشش شكلاتي بچسبونين. چكش‌تون رو روبان بزنين و كنار كيك بذارين.

نوش جون

ارسال مطلب توسط نیمفادورا

_________________
لذت یعنی همین که در متن کاری باشی که آن را دوست داری.

سیمین دانشور

ايده اي براي تزئين كيك تولد آقا پسرهاي ماماني ..........












































<!-- google_ad_section_end -->

_________________
اعجاز بود یا موهبت؟! هر چه بود مرا عاشق تر کرد!

        

_________________
چه کسی می گوید:
که گرانی شده است؟ دوره ارزانی است!
دل ربودن ارزان، دل شکستن ارزان!
قیمت عشق چقدر کم شده است، کمتر از آب روان!