انجمن گفتگوي مامي سايت

سلام لادن جون برام پیام خصوصی گذاشته بودند در مورد حلوای سه آرد .اولا که خیلی ممنونم این حلوای سه آرد من تازه به دستپخت دوستم که  ازش اینو یاد گرفتم نمیرسه خیلی نقص داره شما چشمات قشنگ میبینه.
مواد لازم برای حلوای سه آرد :
آرد گندم 1 پیمانه
آرد برنج 1 پیمانه
آرد نخودچی 1 پیمانه
روغن مایع 1پیمانه
شکر 5/1پیمانه
گلاب غلیظ 1 پیمانه(سرخالی)
کره 100 گرم
زعفران یک مثقال (دم کرده) اینجا پیمانه ما یک لیوان دسته داره!!!!
مواد لازم برای حلوای رنگی :پودر پسته نرم ،زعفران  ،کاکائو ،شیر و پودرنارگیل
آرد گندم وآرد برنج را با روغن تف بدهید تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود وبه رنگ کرم روشن در بیاید حالا آرد نخودچی را اظافه کنید اگر احساس کردید مخلوط خشک است کمی روغن اضافه کنید ارد نخودچی 3 یا 4 دقیقه بیشتر تف دادن نمیخواهد . از روی حرارت بردارید گلاب و شکر را کمی گرم کنید وبه حلوا اضافه کنید حالا قطره قطره زعفران اظافه کنید تا به رنگ دلخواه در بیاید (زنگ خلوا نباید بر اثر تف دادن زیاد بدست بیاد) کره را اضافه کنید وحلوا را  در قابلمه قل قلی کنید اگر بدون ترک ویکدست شده آماده است آنرا در ظرف پهن کنید وبا یک آب پرتقال گیری روش نقش بیندازید(اگه میخواهید شکل مال من باشه !)
حالا دوباره با مقدار مشابه حلوا درست کنید اما زعفران اضافه نکنید در این صورت حلوای شما باید به رنک کرم نخودی کم رنگ باشد  حلوای کرم رنگتان را قسمت کنید وبا  مواد بالا رنگیش کنید فقط حلوای سفید کمی دقت میخواد به یک لیوان حلوا نصف لیوان پودر نارگیل ویک چهارم لیوان شیر اضافه کنید وانقد بزنیدش تا خوب سفید بشه عین برف!! حالا میمونه هنر شکوفه زنی با قیف و ماسوره که میدونم همه از من بهترین
ان شا الله به شادی بپزید وبخورید مثلا برای سفره ابولفضل

_________________
این نیز بگذرد

این یه چند تا تزئین ساده (که برای مراسم عموم درست کردم ...)
این جور وقتها آدم نه حوصله درست عکس گرفتن داره و نه دل و دماغ تزئین کردن ...

یه گلدون ساده (که یادگار عموم بود...)
توش یه شاخه گل سفید گذاشتم ؛ و دوتا پاپیون مشکی روش چسبوندم ...
یه رشته روبان مشکی هم داخلش انداختم ...





یه شمع سفید رو با روبان مشکی و گل مشکی تزئین کردم ...
از این گلهای پارچه ایی از خرازی گرفتم ؛ و سیم انتهایی اونها رو کوتاه کردم و داخل شمع فرو کردم ...
یک گیلاس رو هم وارونه کردم و به عنوان پایه شمع ازش استفاده کردم ...







این هم میز وسط اتاق ...

_________________
عـــــــــــــــــکــــــــــــــــســـــــــــــــــــهــــــــــــــــــای بــــدون تـــــوضیح و غـــیـــر مــامـــی پیکی حذف خواهند شد!

اینها هم وسایل پذیرایی ...
همدان رسمه تو مراسم ختم حلوا و خرما و میکادو می ذارن ...





چون حلوا ها رنگش روشن بود ؛ چند تا گل پارچه ایی مشکی روش گذاشتم ...
خرما ها رو هم هسته اش رو در آوردم ؛ گردو داخلش گذاشتم و داخل کپسولهای شیرینی گذاشتم ...

چند تا گل کوچولوی مشکی روی قندونها گذاشتم ...



این هم میز میوه گوشه اتاق ...
می خواستم روش روبان مشکی بذارم ...



این گل رو هم یکی از مهمونا برامون آورده بود ...



موقع شام گذاشتمش روی میز ...
روبانهاش رو صاف کردم روی میز ، شاخه های گلها رو از هم باز کردم و بشقابها رو لابه لای شاخه های گلایل گذاشتم ...
دیگه نشد از میز شام عکس بگیرم ...

_________________
عـــــــــــــــــکــــــــــــــــســـــــــــــــــــهــــــــــــــــــای بــــدون تـــــوضیح و غـــیـــر مــامـــی پیکی حذف خواهند شد!

مراسم یادبود مادربزرگه تازه فوت شده در منزل.متاسفانه از شمع وگل و عکسشون نشد عکس بگیرم.خرما با تزیینات
>حلوای توپکی داخل نان شیرینی خامه ای>نقل گشنیزی>>

_________________
به نام من.به نام تو.به نام صداهایمان که روزی به هم خواهند رسید...

اینم تزیین حلوا ترک من

">>

سلام 100بار عکسها رو ارسال کردم ولی خطا میده امیدوارم اینبار ارسال بشه.
اینها رو برای مراسم هفتمین روز در گذشت پدر بزرگ همسرم اماده کردم
رولت خرما با بیسکویت

>



رولت حلوا(با ارد نان سنگک)

>



سبد میوه

>



چیدمان جلوی صاحب مجلس



>



گلهارو هم خودم اماده کردم لیلیوم وگلایل با لیندا

شرمنده که عکسهای خوبی نگرفتم چون هم فراموش کرده بودم زودتر بگیرم وهم دوربین دقیقا لحظه ای به دستم رسید که مهمانها داشتند با مادر بزرگ وخاله ها سلام واحوالپرسی می کردند ومن با کلی خجالت وعجله عکس گرفتم

_________________
زندگی هنگامه فریاد هاست ، سرگذشت و درگذشت یادهاست ، عاشقی فریاد تنها بودن است ، رنج ما تاوان انسان بودن است ...

سلام ما فردا برای خواهر شوهرم ختم انعام گرفتیم میخواستم نظرتونو بپرسم که تزیین خرمای کاربر  DADA جون خوبه (در آخر صفحه 1 ) یا mina (در صفحه 2 ) و این که میوه چی باشه خوبه و کی باید میوه را پخش کرد ؟ و میوه را در ظرفهای 1 نفره پخش کنیم برای هرکس از هر میوه 1 دونه  یا داخل میوه خوری بچینم و جلوی هر کس بگیرم تا خودش برداره ؟ در ضمن مهمونی خودمانی است و حدود 30 نفریم .... ممنون میشم اگه زود جواب بدید.