نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
مشاهده RSS Feed

zakizadeh

دلمه برگ مو

به این مطلب امتیاز بدهید
نام: DSC08977.jpg نمایش: 3491 اندازه: 97.0 کیلو بایت
دلمه برگ مو (با یه دستور بسیار خوشمزه)
مواد لازم:
برگ مو 300 گرم
برنج 1 پیمانه
لپه 1 پیمانه
پیاز بزرگ 1عدد
سبزی دلمه خرد شده 1 پیمانه (تره،جعفری،گشتنیز،شوید،پی زچه،ترخون،نعناع)
گوشت چرخ کرده 300 گرم
زرشک خیس خورده 2قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
آبلیمو سه چهارم پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
آب 1 پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
طرز تهیه:
لپه رو با کمی آب روی حرارت قرار بدید. وقتی جوش اومد و کف کرد، توی سبد خالی کنید و بشورید، و دوباره با مقداری آب و نمک روی حرارت بذارید. زمان بدید تا کمی بپزه و بعد برنج رو بشورید و داخلش بریزید وقتی برنج به مرحله آبکش کردن رسید، البته کمی زنده تر اونو آبکش کنید و کنار بذارید.

نام: DSC08950.jpg نمایش: 101 اندازه: 78.9 کیلو بایت

پیاز رو رنده کنید و با گوشت تفت بدید.

نام: DSC08943.jpg نمایش: 99 اندازه: 102.0 کیلو بایت


سبزی، نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کنید و تفت بدید.
بعد برنج و لپه و زرشک رو داخلش بریزید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید تا سرد بشه.

نام: DSC08951.jpg نمایش: 98 اندازه: 109.4 کیلو بایت


تو یه ظرف بزرگ مقداری آب رو بذارید جوش بیاد بعد برگهای شسته شده رو توش بریزید یکی دوتا جوش که خورد و رنگ برگها عوض شد آبکش کنید و روش آب سرد بریزید.ته قابلمه رو کمی چرب کنید و با مقداری برگ بپوشونید

نام: DSC08957.jpg نمایش: 97 اندازه: 100.5 کیلو بایت
حالا یه برگ بردارید و پشتش رو به سمت داخل دلمه قرار بدید تا سمت صاف و براق بیرون قرار بگیره از موادتون یه قاشق داخلش بریزید و بپیچید و به صورت وارونه و کنار هم داخل قابلمه بچینید تا باز نشه.

نام: DSC08959.jpg نمایش: 99 اندازه: 88.6 کیلو بایت

نام: DSC08962.jpg نمایش: 99 اندازه: 52.2 کیلو بایت

نام: DSC08963.jpg نمایش: 98 اندازه: 53.1 کیلو بایت


کره رو روی حرارت بذارید تا باز شه زعفرون ساییده شده رو داخلش بریزید و خاموش کنید .
آب و شکر و آبلیمو رو مخلوط کنید .
حالا شربت آبلیمو و کره رو روی دلمه ها بریزید .

نام: DSC08971.jpg نمایش: 98 اندازه: 103.0 کیلو بایت


یه بشقاب سنگین روش قرار بدید تا دلمه ها باز نشن وبذارید با حرارت کم به مدت یک ساعت بجوشه و آبش کاملا کشیده بشه و بعد سرو کنید .

نام: DSC08973.jpg نمایش: 94 اندازه: 78.8 کیلو بایت

دسته بندی ها
آشپزی

نظرات

+ ساخت وبلاگ
عضویت
۱۳۹۳/۰۴/۲۳
محل سکونت
قزوین
نوشته ها
1,132
نوشته های وبلاگ
605

محاسبه ي شاخص توده ي بدني

وزن به کيلـو گـرم
قد به سانتي متر

شاخص توده ي بدني
بازه ي وزني مناسب شما