انجمن گفتگوي مامي سايت

بچیا دلمه ی پیاز چطوری درست می کنن؟

_________________
نیمی از مردم جهان، چیزی برای گفتن ندارند اما همیشه در حال حرف زدن هستند!

گلی زیاد سخت نیست یه پیاز گنده و تر و تمیز و انتخاب میکنی بعد میندازی توی اب جوش و رو گاز میزاری یکم نرم شه بعد که نرم شد اروم تهش و در میاری سرشم میزنی و حالا یه برش از سر پیاز تا پایینش میزنی اینجوری حالا میتونی پیاز و ورق ورق کنی و بعد توی ورقای پیاز با مواد دلمه فلفل پر میکنی و بقیه کاراش مثل دلمه فلفله
امیدوارم خوب توضیح داده باشم

_________________
***** www.zfashion.blogfa.com *****
خوشحال میشم سر بزنید

آرام شاد جونم مرسی!! من همیشه فکر می کردم توی پیاز خالی میکنن مواد میریزن توش اما اینطوری که شما میگی برگ برگش می کنن و توی برگش مواد میریزن درسته؟

_________________
نیمی از مردم جهان، چیزی برای گفتن ندارند اما همیشه در حال حرف زدن هستند!

اره عزیزم درست فهمیدی

_________________
***** www.zfashion.blogfa.com *****
خوشحال میشم سر بزنید

یک پیمانه سرخالی برنج خام+200 گرم گوشت تفت داده شده+1/2 پ لپه خیس خورده+سبزیجات و کمی هم زرشک و ادویه جات که یک بار همه رو با هم تفت دادم.
من همیشه دلمه برگ مو رو شیرین(با سرکه شیره) درست میکنم.اما اینبار به خاطر همسری که ترش ترش دوست داره، ترشش کردم که اصلا به ذائقه ام خوش نیومد.
همه دلمه هارو تو ظرف پهن چیدم و یه بشقاب چینی هم روشون و به مدت 1/5 ساعت با دم کنی گذاشتم تا بپزه.
البته فک کنم که تو عکس پیداست که برگاش خیلی برگ بودن دیگه!!

_________________
نشود فاش کسی .......
((آنچه میان من و توست))


تا اشارات نظر.........................

من یه جور دلمه ساده و تنبلونه و البته خوشمزه درست میکنم...پیاز و گوشت چرخکرده رو تفت میدم باهم..گوجه پوره شده و ترخون و ادویه جات و رب یه کم میزنم تا آبش کشیده بشه.بعد تو بادمجونا و فلفل دلمه و گوجه رو پر میکنم.توظرف میچینم و سس رو که شامل پیاز داغ و رب گوجه و آبلیمو هست میدم روش و میذارم جا بیفته. در ضمن این دلمه چون برنج و لپه نداره.ما با برنج میخوریمش. امتحان کنین و لذت ببرین.


اینم مواد داخلش ... ببخشید دیگه اینجوریه از بس گشنه بودیم بهش حمله کردیم

دلمه ی همه جوره


پیاز داغ میکنم بعد گوشت چرخ کرده رو توش تفت میدم وخوب سرخش میکنم نمک وفلفل وزردچوبه رو بهش اضافه میکنم وسبزی دلمه رو توش یه سر تفت میدم برنج خام رو توش میریزم ولپه ای رو که قبلا پختم رو هم میریزم. برای چاشنی از آبلیمو وآب غوره استفاده میکنم توی اون میریزم ومدت زمان خیلی خیلی کمی میذارم تا طعم ها با هم مخلوط بشن. بعد میذارم سرد بشه وکم کم شروع به پیچیدن میکنم اول از همه برگهای مو بعد کلم ها وبعد از اونها فلفل وگوجه  وکدو  رو پر میکنم وهر کدوم رو جداگانه تو ظرف میذارم بپزه .روی کلم ها رو سس تند ربی درست میکنم ومیریزم وبرای روی دلمه های برگ کو مخلوط شکر وسرکه وآبلیمو رو میریزم چون ما طعم میخوش نه ترش نه شیرین دوست داریم .

برای گوجه وفلفل وکدو هم چیزی نمیریزم ومیذارم توی دم .بعد از زمان پخت هم برای سرو توی دیس میذارم .

همسری بنده برگهای مورو با سکنجبین یا عسل میخوره  چون شیرین دوست داره

_________________
درسته دنیامون مجازیه اما قلبهامون که مجازی نیست بیاید سعی کنیم قلب همدیگه رو نشکنیم

دلمه برگ موی فریزری
مواد داخلش هم برنج+لپه+سبزی دلمه +گوشت چرخکرده +رب و ادویه
داخل آبش هم گوجه سبز فریزری (اولین بار بود فریزش کردم خوشمزه نبود)

_________________
بهترین چیز رسیدن به نگاهی است که از حادثه عشق تر است