06 تیر 1396



خوراك نخود با سبزيجات

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

اين غذا با نخود و چند نوع از سبزيجات تهيه ميشود و روغن بسيار كمي براي طبخ آن در نظر گرفته شده  و پخت آن در فر انجام مي گيرد.

 

مواد لازم:

  • نخود / 1 پيمانه
  • بادمجان / 2 عدد
  • فلفل كبابي / 2 عدد
  • سيب زميني / 2 عدد
  • پيازچه / 5 عدد
  • سير / 3 حبه

مواد لازم براي سس:

  • زيتون له شده / 1 قاشق غذاخوري
  • گوجه فرنگي / 1 عدد
  • رب گوجه / 1 قاشق غذاخوري
  • فلفل قرمز / 1 قاشق چايخوري
  • روغن زيتون / 3 قاشق غذاخوري
  • نمك / به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا فر را با درجه حرارت 170 درجه سانتيگراد روشن كنيد.
نخود را با آب ولرم خوب بشوييد و به مدت 5 تا 6 ساعت در آب نسبتاً گرم خيس كنيد.
بعد از گذشت 5 – 6 ساعت آب نخود را صاف كرده و با يك پيمانه آب به مدت 10 دقيقه بپزيد و سپس آب نخود را خالي كرده و صاف كنيد.
بادمجانها را پوست گرفته و به مدت 10 دقيقه در محلول آب و نمك بخيسانيد تا رنگ بادمجان زود سياه نشود و تلخي احتمالي آن نيز گرفته شود. سپس آب بادمجان را خالي كرده و خشك كنيد.
پيازچه و سير را بشوييد و پوست بگيريد.
پوست سيب زميني را بگيريد. گوجه فرنگي را رنده كنيد و فلفل كبابي را خرد كنيد.
بعد از آماده كردن سبزيجات بايد سس غذا را آماده كنيم.
براي اينكار، زيتون له شده ، گوجه فرنگي رنده شده ، رب گوجه فرنگي ، فلفل قرمز و روغن زيتون را درون ظرفي خوب مخلوط كنيد.
درون يك ظرف به ترتيب ، نخود و ديگر سبزيجات را بريزيد و سس را اضافه كنيد و سپس به اندازه اي كه روي سبزيجات كاملاً پوشيده شود، آب بريزيد.
ظرف را داخل فري كه از قبل گرم شده است قرار دهيد و به مدت يك ساعت و نيم زمان دهيد تا خوب بپزد، اين غذا را به صورت كاملاً گرم سرو كنيد.

عکس از اینترنت


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

شبکه اجتماعی آشپزها
یک ایده ی مدرن در زمینه ی خوراکی ها و به ویژه نوشیدنی ها
Nooshidani.ir
فروشگاه اینترنتی
زنبیل، تجربه خرید اینترنتی با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش
Zanbil.ir
سیسمونی نوزاد
مجموعه ای کامل از برندهای معتبر سیسمونی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir