04 فروردين 1396



رول بادمجان و پنير

3.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.75 (2 رای)

اين اردور يا پيش غذا،  يك غذاي مجلسي و رژيمي محسوب ميشود كه تهيه آن در عين سادگي كمي هم به حوصله و سليقه نياز دارد. در صورت تمايل رول بادمجان و پنير  را ميتوان با گوشت غني تر كرد تا يك غذاي كامل محسوب شود. از لحاظ ظاهري نيز جلوه خوبي به سفره شما خواهد داد.

 

 

 

مواد لازم:

  • بادمجان بزرگ / 3 عدد
  • گوجه فرنگي / 2 عدد
  • پيازچه / 3 عدد
  • فلفل دلمه اي / 1 عدد
  • پنير ورقه اي تست / 4 عدد
  • رب / 1 قاشق سوپخوري
  • نمك و فلفل / به اندازه لازم

 طرز تهيه:

 بادمجانها را شسته و خشك كنيد، سپس به شكل ورقه هاي نازك اسلايس كرده و داخل آب و نمك بخوابانيد تا هم تلخي احتمالي بادمجان گرفته شود و هم هنگام سرخ شدن روغن كمتري به خود جذب كند.

از داخل آب نمك بيرون آورده و روي حوله كاغذي قرار دهيد تا آب اضافي بادمجان گرفته شود و سپس با حرارت ملايم سرخ كنيد.

 گوجه فرنگي را به شكل لايه هاي نازك خرد كرده و كنار بگذاريد، فلفل دلمه اي را نيز به شكل ورقه اي خرد كنيد و تفت دهيد.

پس از اينكه بادمجانها سرخ شد، يك برش از بادمجان را برداشته و يك برش نازك گوجه فرنگي، فلفل دلمه اي و سپس  برش نواري پنير تست روي آن قرار دهيد

 و به آرامي بادمجان را رول كنيد، بعد با ساقه پيازچه خام بادمجان را فيكس كرده و ساقه پيازچه را دور بادمجان گره بزنيد و در ماهي تابه بچينيد، همه بادمجانها را به اين روش شكل رول كنيد و داخل ماهي تابه بچينيد.

 سپس دو قاشق رب را در يك و نيم ليوان آب جوش حل كرده و روي رولها بريزيد، ماهي تابه را به مدت 10 دقيقه روي شعله مستقيم و ملايم اجاق قرار دهيد تا پنيرها آب شده و گوجه فرنگي كمي پخته شود.

 از روي حرارت برداريد و داخل ظرف سرو بچينيد و ميل نماييد.

 دستور اختصاصي مامي سايت

ارائه دهنده : خانم مريم محمدي


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• گل فروشی رضوان
ارائه دهنده انواع دسته گل,جعبه گل و سبد گل های مناسبتی و تاج گل های زیبا. صرفه جویی در وقت و هزینه.
Rezvanflower.ir
• سیسمونی و اسباب بازی هیجان انگیز
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 4000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
تالار پذیرایی
سایت جامع تالارهای پذیرایی ایران
Talarnet.com
لوله بازکنی
تخلیه چاه و لوله بازکنی نوین دماوند
N-damavand.ir
• تجهیزات فست فود
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، چرخ گوشت صنعتی ، خلال کن صنعتی و تجهیزات رستوران
گارد استیل
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com